|
|
Varkensgebraad Met Gekaramelliseerde Raapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 koolraap, ca 750 gr
- 4 schouderkarbonades
- 4 bolletjes gember
- 50 gr suiker
- 50 gr boter
- p&z
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De koolraap in plakken snijden, schillen, wassen en in blokjes snijden. De bolletjes gember fijnsnijden. In een braadpan met een dikke bodem de suiker op zacht vuur laten smelten en lichtbruin laten worden. Haal de pan van het vuur en meng de boter erdoor. Schep vervolgens de koolraapblokjes en de gesnipperde gember door de zoete boter. Stoof de koolraap, met het deksel schuin op de pan, in ca30 minuten langzaam gaar. Af en toe omscheppen. Op smaak brengen met z&p. Serveren met de gebraden karbonades.
|
|
|